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香卤鸭腿
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HHHitchcock
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鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,鸭的营养价值很高,易于消化。这道香卤鸭腿的菜,做法简单,很方便,也很容易做,即可当作冷盘,又可加热了吃。鲜香味十足~
时间:1-2小时
食材
鸭腿
2只
油
适量
盐
适量
小茴香
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
姜
适量
小葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
蚝油
适量
辣椒
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
鸭腿放在清水中泡20分钟.
步骤 2/9
准备好各种香料冲洗干净.
步骤 3/9
鸭腿冷水下锅,大火煮开,继续滚煮10分钟.
步骤 4/9
各种香料放入锅中,添加花雕酒.老抽.生抽.蚝油.冰糖,姜,葱大火煮开.
步骤 5/9
然后放入鸭腿再次煮开后倒入九阳电饭煲中.
步骤 6/9
盖上盖.设置煮1.5小时.
步骤 7/9
到点后取出鸭腿.
步骤 8/9
斩切块
步骤 9/9
装盘,备好汤汁即可上桌开吃了
小贴士
可以让鸭腿在卤水中多浸泡几小时更入味。。。
发布于 2019-08-14
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