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香卤素什锦
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呀呀呀天气火辣辣的热都快热晕了还好还好赶得及老枝爷爷卤的活动今天是活动的最后一天啦赶紧抓住这最后的小尾巴趁着昨天有时间做了这道素什锦味道超级的正宗尝过的小伙伴们都说比外面的还好吃喔开心之余献上独家秘方哈赶紧过来尝尝吧

时间:30分钟-1小时
食材
黑木耳 30g
银耳 40g
香菇 20g
烤麸 1块
腐竹 30g
香油 适量
八角 适量
花椒 少许
鲜贝露 10g
卤水汁 20g
生抽 适量
花椒油 少许
清水 1大碗
绵白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    首先将烤麸 香菇 木耳以及银耳放入锅中稍稍煮软
  • 步骤 2/21
    然后将烤麸切成小块
  • 步骤 3/21
    木耳银耳去根后撕成小朵状
  • 步骤 4/21
    腐竹泡开也改小
  • 步骤 5/21
    准备一个小碗 放入生抽
  • 步骤 6/21
    放入卤水汁
  • 步骤 7/21
    鲜贝露
  • 步骤 8/21
    追后放入花椒油
  • 步骤 9/21
    调匀
  • 步骤 10/21
    锅中倒油
  • 步骤 11/21
    放入八角和花椒粒爆香
  • 步骤 12/21
    然后放入清水 加入事先调好的料汁
  • 步骤 13/21
    然后开大火
  • 步骤 14/21
    将其煮至沸腾后 放入香菇
  • 步骤 15/21
    放入腐竹
  • 步骤 16/21
    再放入烤麸
  • 步骤 17/21
    最后放入银耳和木耳
  • 步骤 18/21
    加入白糖
  • 步骤 19/21
    滴入香油
  • 步骤 20/21
    然后转小火
  • 步骤 21/21
    待汤汁收干即可
小贴士

为了更好的入味一定要小火

待汤汁收干即可

发布于 2019-11-29
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