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卤牛舌
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讲道义colonist

卤牛舌是道超级美味，超级过瘾的卤味！说起卤味，难免会想到麻烦和繁琐，可JJ妈今天带来的卤牛舌不光美味且简单：首先准备好一条牛舌，一把香葱，适量姜片、二粒干红椒和八角；再准备一锅水，倒入一勺的酱油、少许盐和冰糖，把原先准备好的所有材料一起放入锅连卤带煮的煮上1小时即可。这种卤法适合家庭（比较家常），适合大众口味，相当的赞哦！无法抗拒的美味卤牛舌！

时间:1-2小时
食材
牛舌 1条
香葱 50g
干椒 2粒
八角 2粒
姜片 适量
盐 少许
酱油 1勺
冰糖 少许
辣椒油 1匙
白糖 1匙
白醋 2匙
生抽 2匙
香油 数滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一条牛舌
  • 步骤 2/10
    用开水烫过
  • 步骤 3/10
    把烫过的牛舌表层白漠处理干净
  • 步骤 4/10
    准备些香葱、姜片、干辣椒和八角
  • 步骤 5/10
    准备一锅水，加入一勺酱油、少许盐和少许冰糖，把处理干净的牛舌对半剖开加入，再把之前准备好的材料加入（如图）
  • 步骤 6/10
    连煮带卤煮上一小时
  • 步骤 7/10
    卤好的牛舌夹出装盘中，想吃时切片即可
  • 步骤 8/10
    切片装盘
  • 步骤 9/10
    再准备一碗酱汁，随个人喜好准备（JJ妈用一匙辣椒油和白糖、二匙白醋和生抽、几滴香油和葱花拌制）
  • 步骤 10/10
    美味且简单的卤牛舌上桌咯！
小贴士

好心情，做好菜！

发布于 2019-08-14
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