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自制酱肘花
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诚跋墩院筛_
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用这个方法做出的酱肘花形状漂亮,味道超赞,可用于宴客大菜。
时间:30分钟-1小时
食材
肉皮
3块
猪肉
3块
大料
适量
花椒
适量
桂皮
适量
姜
适量
冰糖
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
肉皮用水焯一下,刮净上面的油脂
步骤 2/8
肉用水焯一下
步骤 3/8
备好香料和冰糖,山楂
步骤 4/8
肉用肉皮卷上,用棉线扎紧系上
步骤 5/8
香料放入水中
步骤 6/8
做好的肘子放入,加入红烧酱油,大火烧开转中火炖一小时左右,中间别忘加盐,收干汤汁即可
步骤 7/8
收干汤汁后拿出稍凉,吃时切片即可。口味重的可以生抽醋香油调的蘸调料吃
步骤 8/8
做好啦,很美味啊
小贴士
肉会回缩,所以可以稍微大一些,或者用五花肉不易回缩
发布于 2019-07-29
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