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自制爆米花
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所有thigh

在家自制爆米花会让人比较放心，因为自己很清楚用的什么油，用的什么糖，还可以想吃多少做多少。5分钟就可以做出一锅香甜的爆米花，俺经过了2次失败终于成功了，把经验分享一下，争取大家一次成功！

时间:10分钟内
食材
玉米粒 100g
黄油 20g
糖 2大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备玉米粒2把（100克左右）；
  • 步骤 2/8
    准备黄油20克；
  • 步骤 3/8
    锅中加入黄油，小火热化；
  • 步骤 4/8
    加入玉米粒，开大火；
  • 步骤 5/8
    盖上盖子，一只手端起锅不停摇动，大概1分钟就可以听到噼里啪啦的声音；
  • 步骤 6/8
    当听到噼里啪啦的声音逐渐变小后，转小火，开盖用筷子搅动，持续3分钟左右，声音差不多消失后即可关火；
  • 步骤 7/8
    可以看到玉米粒已经爆成米花了，加入2大勺白砂糖，用筷子搅拌均匀；
  • 步骤 8/8
    香甜的爆米花就完成了。
小贴士

1、玉米要用爆米花专用的小玉米，颗粒较小，大超市应该都有卖的。

2、开始爆米花时要用大火，当锅内达到玉米爆开的温度和压力时，听到噼里啪啦声响后立刻转小火以免烧糊了。

3、最好用高压锅，爆出的爆米花较好。

发布于 2019-11-05
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