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炸肉排
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早起搬砖了
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喜欢吃的人免不了爱炸货,虽然不是健康的选择,但是偶尔放松来吃一次却能让心情愉悦不少~
时间:10-30分钟
食材
猪沙排
600g
蚝油
1瓷勺
料酒
0.5瓷勺
酱油
1.5瓷勺
姜丝
适量
盐
1量勺
胡椒粉
1量勺
玉米淀粉
适量
鸡蛋
1个
花生油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
沙排洗净沥干水分加入蚝油,酱油,盐,胡椒粉,料酒,姜丝腌制20分钟
步骤 2/12
准备好奶锅装适量的油,中小火加热
步骤 3/12
. 鸡蛋打散,准备好鸡蛋液和玉米淀粉
步骤 4/12
把腌制过的肉排放入蛋液里滚一圈
步骤 5/12
再进淀粉里滚一圈
步骤 6/12
均匀裹上淀粉
步骤 7/12
油锅热至八成热,就是有些冒气时即可下锅炸至稍黄
步骤 8/12
捞出沥干油
步骤 9/12
全部炸完,放凉至五分钟
步骤 10/12
锅内再热油至八分热
步骤 11/12
复炸一次,这样才够酥脆哦
步骤 12/12
出锅,香喷喷的炸肉排,可以醮各种调料哦~
小贴士
炸的时候小心溅油哦
发布于 2020-04-13
211
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