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炸鸡排
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程捉傅赣棕

闺女每次放学都要缠着姥爷吃外面的炸鸡排，炸鱼排，炸猪排这些乱七八糟的东西，且不说地沟油的问题，那些肉是怎么处理的都不知道，可能还不如肯德基这些地方，今天尝试自己做，也是第一次做，卫生，但是不知卫生么没有那种黄灿灿的感觉，还有待进一步改进。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜汁 适量
海鲜酱油 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备鸡腿两个
  • 步骤 2/12
    切刀去骨
  • 步骤 3/12
    在鸡肉面多剁几下，但不要切断
  • 步骤 4/12
    准备蒜适量
  • 步骤 5/12
    所有酱汁混合均匀
  • 步骤 6/12
    腌制鸡肉（我用了4小时）
  • 步骤 7/12
    表面裹一层面粉
  • 步骤 8/12
    裹蛋液
  • 步骤 9/12
    裹面包糠
  • 步骤 10/12
    油温热后放入鸡肉炸熟
  • 步骤 11/12
    厨房用纸吸油
  • 步骤 12/12
    成品，配上番茄酱
小贴士

鸡肉腌制越长越入味。

发布于 2023-04-13
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