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软炸虾仁
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dazzle激动

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 500g
小葱 30g
玉米淀粉 30g
玉米油 60g
盐 2匙
椒盐 1匙
蛋清 2个
水 10g
泡打粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    在超市买的新鲜的虾仁肉肉，回来后去掉沙线清洗干净备用
  • 步骤 2/12
    鸡蛋顶部去皮只保留蛋清滴入虾仁只
  • 步骤 3/12
    小葱切成小粒备用
  • 步骤 4/12
    准备玉米淀粉和泡打粉
  • 步骤 5/12
    适量的泡打粉和玉米淀粉、盐放入虾仁中
  • 步骤 6/12
    加入适量清水把虾仁拌匀入味最后撒入葱花搅拌均匀即可
  • 步骤 7/12
    锅中倒入适量玉米油加热至6-7成热时放入虾仁开始炸，炸制金黄色时即可捞出
  • 步骤 8/12
    炸好的虾仁装入盘中
  • 步骤 9/12
    将虾仁沥干油份摆在盘中搭配椒盐味道超棒
  • 步骤 10/12
    虾仁是男女老少咸宜的美味
  • 步骤 11/12
    是宴客聚会的必备拿手菜噢
  • 步骤 12/12
    软炸虾仁好吃的不得了
小贴士

无

发布于 2019-08-21
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