Name: 蛋饺烧娃娃菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 蛋饺 250g; 娃娃菜 400g; 油 30ml; 盐 2g; 芝麻辣椒油 15ml; 鸡精 2g; 蒜头 适量; 小葱 适量

蛋饺烧娃娃菜

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多萝西马啄夭

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整理冰箱的时候发现还有一包蛋饺，冬天时候做了烫火锅吃的，天气转暖后家里很少吃火锅了就和娃娃菜一起烧，很鲜美的下饭菜。

时间:10-30分钟

食材

蛋饺 250g

娃娃菜 400g

油 30ml

盐 2g

芝麻辣椒油 15ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备娃娃菜和蛋饺
步骤 2/10

蒜头拍碎，小葱洗净后切葱花
步骤 3/10

娃娃菜切块后洗净
步骤 4/10

热锅温油下入蒜爆香
步骤 5/10

把娃娃菜倒入煸炒至软后加盐煸炒均匀
步骤 6/10

加入芝麻辣椒油煸炒均匀
步骤 7/10

把蛋饺加入再加入少许开水
步骤 8/10

盖上大火烧开后转中火烧至蛋饺熟透
步骤 9/10

打开加入鸡精调味后熄火出锅
步骤 10/10

撒上葱花上桌

小贴士

1.娃娃菜和白菜相比出水量较少，所以加入少许开水能让蛋饺和娃娃菜融合味道更佳。

2.蛋饺刚入锅的时候不要翻动，蛋皮容易破掉，等熟了再翻就不会破蛋皮了。

发布于 2019-12-02

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