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娃娃菜烧芋头
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嫪恋instructor

白菜烧芋头算是很传统的川菜,味道很好吃的,昨天稍微改良了下就做了这个娃娃菜烧芋头。这道娃娃菜烧芋头端上桌,卖相不会立即吸引眼球,小芋头看起来“灰头土脸”,没有白中带紫的粉嫩,娃娃菜也是只是普通娃娃菜,没有白玉般的光泽。两者放在一起炒成一碟,芡汁看起来还糊糊的,实在是“土”到了极点的家常菜。但别看这菜不漂亮,吃一块入嘴你就会发现,芋头的天然芋香味很浓,而且非常滑糯,入口即化,再加上白菜的清甜竟十分清新,令长期在日常油腻菜肴肆虐下的肠胃得以舒缓。

  再试一口小白菜,发现小白菜也因为吸收了芋头的香味,粘上粘稠的芡汁而变得滋味更加醇浓,增添了一丝滑滑的感觉。

时间:10-30分钟
食材
芋头 250g
娃娃菜 250g
适量
适量
葱花 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芋头和娃娃菜都切小备用
  • 步骤 2/4
    锅中放油,放入芋头和娃娃菜。
  • 步骤 3/4
    炒匀后放入少许水烧开
  • 步骤 4/4
    最后有情芋头煮熟了放少许盐,味精调味即可出锅。
小贴士

芋头要买那种能烧的很软的口感才好

发布于 2022-07-21
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