jxcaipu logo
蛋饺娃娃菜粉丝煲
7.7万 热度 5 收藏
独孤傲弑黎

这道“蛋饺娃娃菜粉丝煲”是一道极为普通的家常菜，只加了很家常的蛋饺，但非常提味增香，也是一道很简单的、荤素搭配的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 1颗
肉馅 100克
鸡蛋 3个
高汤 500毫升
葱 50克
姜 2片
盐 2克
料酒 5克
鸡精 2克
香油 10克
十三香粉 2克
味极鲜酱油 15毫升
粉丝 1小把
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    将葱姜切末。
  • 步骤 3/9
    在肉馅中加入葱姜末，加十三香粉，盐，鸡精，料酒，5克香油。
  • 步骤 4/9
    再加入15毫升味极鲜酱油顺一个方向搅拌。
  • 步骤 5/9
    再打入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅拌。
  • 步骤 6/9
    直到搅上劲儿，筷子能立在肉馅中即可。
  • 步骤 7/9
    蛋饺锅内刷一层薄油。
  • 步骤 8/9
    2只鸡蛋磕去碗中打散成蛋液。
  • 步骤 9/9
    蛋饺锅预热后，用勺子舀一勺蛋液入锅。
小贴士

1、配菜可根据个人爱好随意添加，食性不相克就可以。

2、如果没有高汤，可用清水加蚝油代替，味道也会鲜美，但用砂锅煮的时候要加热水，冷水会使砂锅炸裂。

发布于 2018-06-20
53
相关菜谱
写评论