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包菜粉丝煲
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最简单的家常菜做出好味真是极难，为了更美味,加入点五花肉片搭配在一起，煸炒出油脂后再炒包菜，下入粉丝煮软，放入点酱油调味增香，个人比较偏爱用蚝油代替一部分酱油，几乎无需其它的调味，就能装入盘中。这菜咸鲜适度，吃起来爽滑，圆白菜丝丝入味，粉丝毫不粘连，卖相、吃口都是一流。这两种食材混在一起炒成一锅，口感爽脆中又带着一丝滑嫩，即可是菜，亦可是主食，是道可口也不失营养的家常美味。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 50克
包菜 150克
粉丝 100克
油 适量
盐 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒， 将五花肉油脂微微煸炒出来后；
  • 步骤 3/9
    加入手撕包菜叶进去翻炒；
  • 步骤 4/9
    微微发软后加入泡软的粉丝进去翻炒；
  • 步骤 5/9
    加入少许的酱油和蚝油进去翻炒；
  • 步骤 6/9
    再加入适量的水；
  • 步骤 7/9
    加盖炖煮二分钟；
  • 步骤 8/9
    再加入适量的盐和胡椒粉等调味即可盛入煲中， 表面撒上小葱末。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 粉丝提前泡软； 2. 五花肉无须腌制， 直接放入凉油中煸炒出油脂； 3. 分次加入包菜叶和粉丝煎翻炒后加入少许水炖煮一下； 4. 加入酱油和蚝油增色提鲜， 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

发布于 2020-03-31
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