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包菜粉丝
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粗禄鸭托乌

费饭神器，我个人觉得算是很快手的菜了……

杀水就是撒上盐，让包菜出水（盐真的不能多不能多，后面还要加生抽和老抽，盐多了菜咸了我不负责吃哈）

粉丝要切小段儿，我是一把粉丝切两刀成三段，这样粉丝就不会粘成团儿

请大家看清楚菜谱，因为自己原因没做好打低分的，可以走开了

食材
包菜： 半个
粉丝 一小把
干辣椒 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 一小撮，不能多
鸡精 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    包菜切细丝，撒盐杀水…粉丝凉水泡软…干辣椒切小段…
  • 步骤 2/4
    包菜攥掉多余水份，粉丝泡好切一刀
  • 步骤 3/4
    锅里入油，加入干辣椒炒到辣椒颜色变深一点儿，加入包菜翻匀，立即再加入粉丝，调入花椒粉，生抽老抽，粉丝变软
  • 步骤 4/4
    锅离火，加入少许鸡精，白糖，翻匀，出锅摆盘！
小贴士

包菜杀水要彻底一些，要不成品会容易水

生抽使菜味香，老抽使菜颜色漂亮，所以都来一点儿，各有各的功能

粉丝一定切一下，这样就不会缠一起成一大坨！

我有事出门之前泡好粉丝，切好包菜撒盐杀水，回来开始做，到出菜，5分钟之内决定搞定

发布于 2018-10-20
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