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猪血包菜粉丝
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撒娇

碰到品质好的猪血买了两块，搭配包菜粉丝很合适。

食材
包菜 个
粉丝 把
猪血 适量
葱姜蒜 适量
盐，糖，生抽，胡椒粉。 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    粉丝提前用温水泡软
  • 步骤 2/12
    准备其他食材，猪肉最好肥点，猪血切片，包菜切丝
  • 步骤 3/12
    先在锅里倒开水煮猪血至变色，大概两三分钟。
  • 步骤 4/12
    猪血乘出待用，锅内倒油爆香葱姜蒜
  • 步骤 5/12
    加猪肉小火翻炒
  • 步骤 6/12
    用小火炒猪肉至出油，我喜欢把爆香后的葱姜蒜挑出来，这样吃粉丝的时候可以避免吃到不想吃的
  • 步骤 7/12
    加开水煮沸
  • 步骤 8/12
    把包菜丝加进去，本来打算加开水前先炒包菜日的，但是我忘记了，等水开了以后加也可以，味道也挺好。
  • 步骤 9/12
    水开后再加猪血
  • 步骤 10/12
    水再次煮开后加粉丝
  • 步骤 11/12
    等水开后再加面筋果，如果觉得锅里汤水少就再加点开水，面筋果烫软了就加适量盐，少许糖，胡椒粉，生抽调味出锅。
  • 步骤 12/12
    香喷喷一大碗，烧好的粉丝不能久放，抓紧吃哦
小贴士

猪血要提前煮至变色。猪肉不要选太瘦的，要肥肉多点的。

发布于 2018-09-28
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