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火烧辣椒拌皮蛋
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哦哟我嘟

自己尝试着做皮蛋，从装坛到今天有28天了，迫不及待想看看结果，可能是因为开得有点早或者是靠上面的料裹得少了，有两个不是太成熟，将就也可以吃。不过味道还是不错的，冰箱里有几个青椒，果断来个火烧辣椒拌皮蛋，糊香的青辣味配着皮蛋的香味，害得我多加了一碗米饭，简直是太好喫哦！

时间:10-30分钟
食材
皮蛋 4个
青椒 5个
精盐 适量
酱油 适量
芝麻油 少许
陈醋 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    自己用鸡蛋做的皮蛋，今天开罐，敲了六个，有四个是成功的。
  • 步骤 2/10
    青椒放炉架上烧熟
  • 步骤 3/10
    皮蛋用剪刀剪成几大块
  • 步骤 4/10
    烧熟的青椒剁碎
  • 步骤 5/10
    剁好的火烧青椒放在皮蛋上
  • 步骤 6/10
    放特鲜酱油
  • 步骤 7/10
    放陈醋
  • 步骤 8/10
    放盐
  • 步骤 9/10
    放味精和芝麻油
  • 步骤 10/10
    拌匀就可以开吃了。
小贴士

烧辣椒用牙签扎几个洞烧的时候就不会爆，中大火快速烧熟青椒的味道更好，烧的时候经常翻个面。

发布于 2019-07-17
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