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莴笋烧排骨
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inasmuch腼腆
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青笋清香、排骨软烂,特别美味~
时间:30分钟-1小时
食材
莴笋
4根
排骨
600g
八角
4个
桂皮
1小块
香叶
3片
干辣椒
6个
花椒
20粒
姜
10g
蒜
10g
小葱
3根
豆瓣酱
1汤匙
老抽
2茶匙
盐
1/2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
排骨冷水下锅,煮出血水
步骤 2/9
捞出沥水
步骤 3/9
准备调味料,姜蒜切片,葱切段
步骤 4/9
锅中油烧热,放入排骨炒干水分
步骤 5/9
放入香料、姜蒜片炒出香味。加入豆瓣酱炒出红油,倒入老抽炒匀
步骤 6/9
加水,没过食材。大火烧开转小火煮半小时
步骤 7/9
煮排骨的同时将莴笋去皮
步骤 8/9
切滚刀块
步骤 9/9
排骨煮熟后,放入莴笋,加少许盐,煮至莴笋熟透变软即可
小贴士
无
发布于 2019-10-31
86
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