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脚骨笋烧排骨
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shrine飞翔

立夏节，阿拉宁波人有个习俗，要吃脚骨笋，吃了此笋才能脚骨健健过也就是说：健康、腿脚灵便的意思。。。【脚骨笋烧排骨】这是昨天做的菜菜。。。

时间:10-30分钟
食材
脚骨笋 710g
排骨 340g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：脚骨笋、排骨（已焯水）
  • 步骤 2/13
    将脚骨笋剥壳切去老根清洗一下。
  • 步骤 3/13
    放在案板上拍扁切成段，待用。
  • 步骤 4/13
    烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
  • 步骤 5/13
    随后，合入切好的脚骨笋翻炒一下。
  • 步骤 6/13
    接着，加适量的料酒。
  • 步骤 7/13
    加入一些清水煮开。
  • 步骤 8/13
    然后，加适量的老抽。
  • 步骤 9/13
    加适量的生抽。
  • 步骤 10/13
    加适量的白糖。
  • 步骤 11/13
    加适量的盐。
  • 步骤 12/13
    调味煮开。
  • 步骤 13/13
    最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2020-10-29
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