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莴笋烧排骨
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不负红艳

莴笋颜色翠绿，口感脆嫩，是春季的时令蔬菜，与排骨一起做出的菜品鲜香味美，荤素搭配，营养丰富！

时间:10-30分钟
食材
排骨 800克
盐 4克
大蒜 5克
炖肉料 10克
莴笋 400克
洋葱 40克
姜 10克
家乐热炒鲜露 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨清洗干净，莴笋去皮，准备食材备用。
  • 步骤 2/9
    姜蒜洋葱切片，莴笋切滚刀块，准备一点炖肉料（花椒、八角、小茴香、桂皮一小块。超市里炖肉料很容易买到哦。）
  • 步骤 3/9
    把排骨放入锅中焯水，加入少许料酒去腥，开锅后用勺子撇去浮沫。
  • 步骤 4/9
    焯水后的排骨，沥干水份备用。
  • 步骤 5/9
    锅里倒入适量食用油，放入炖肉料煸香。
  • 步骤 6/9
    倒入葱、姜、洋葱翻炒出香味。
  • 步骤 7/9
    倒入排骨翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    加入家乐热炒鲜露
  • 步骤 9/9
    继续翻炒上色入味。
小贴士

炒的时候建议用稍大点的炒锅，开始用了小锅结果放不下又换了大锅。加入了家乐热炒鲜露无需再放其他调味料，莴笋不可炒太久，以免失去脆嫩的口感。

发布于 2018-08-12
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