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酱汁花生焖肥肠
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梁怜蕊故

老公非常的喜欢吃大肠，而猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用，还有润燥、补虚、止渴止血之功效。也可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。所以这次加上儿子喜欢的花生一起焖煮，非常的香呢！

时间:1-2小时
食材
猪大肠 1000g
花生 250g
生抽 适量
米酒 适量
姜 适量
蒜头 适量
陈皮 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    我买的是大肠头，去掉里面的肥肉，洗干净，再放入沸水锅中煮开焯一次，再取出再清洗一遍。
  • 步骤 2/8
    切成段。
  • 步骤 3/8
    放入电饭锅。
  • 步骤 4/8
    加入姜片，陈皮，拍碎的蒜头。
  • 步骤 5/8
    加入生抽，米酒。
  • 步骤 6/8
    加入洗净的花生用电饭锅的慢炖功能（二个小时）。
  • 步骤 7/8
    二个小时后香喷喷的花生焖肥肠就好了！
  • 步骤 8/8
    上桌，尝一口，（别怕肥哦！很香的！）
小贴士

感冒期间忌食肥肠；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。

发布于 2022-07-23
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