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瑶柱花生焖冬瓜
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暨人醒梦亦碎

瑶柱花生焖冬瓜

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 1000g
干瑶柱 1小把
花生 1小把
油 适量
蚝油 2/3汤匙
蒜头 2瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    【前期准备】冬瓜去皮
  • 步骤 2/15
    切成合适的小片或者小块清晰沥干备用
  • 步骤 3/15
    蒜头拍扁切粒备用
  • 步骤 4/15
    干瑶柱用水浸泡备用
  • 步骤 5/15
    花生粒拍扁备用
  • 步骤 6/15
    【开始】锅里热油
  • 步骤 7/15
    放入花生翻炒爆香
  • 步骤 8/15
    放入蒜粒，翻炒再放入干瑶柱翻炒均匀
  • 步骤 9/15
    倒入冬瓜，翻炒均匀
  • 步骤 10/15
    倒入适量水
  • 步骤 11/15
    翻拌一下准备焖煮
  • 步骤 12/15
    盖上锅盖，焖约10分钟，焖透即可
  • 步骤 13/15
    开盖，倒入蚝油，翻炒冬瓜
  • 步骤 14/15
    炒至冬瓜的水汁收了即可上碟
  • 步骤 15/15
    吃吃吃
小贴士

1.如果喜欢清淡点、颜色更漂亮的话，可以用一小撮盐代替蚝油

2.冬瓜焖透与否，用筷子捅一下就知道了

发布于 2020-09-28
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