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粤式花生焖猪尾
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大概我在等你

花生焖猪尾，具有壮腰健肾调理，骨质疏松调理，养颜美容调理的作用。尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。花生焖猪尾巴，各地都有做，为啥玲珑特特加上广东家常名菜几个字呢，原因就是用来焖猪尾巴的调料：柱候酱、海鲜酱只有广东特有，焖出来的花生猪尾巴颜色鲜艳，味道香浓。猪尾巴吸收酱汁后香而不腻，花生吸收肉汁后软烂入味，好吃到令人停不了口。连我家不爱吃猪肉的娃都食指大动，吃到满口流油。

时间:30分钟-1小时
食材
花生 250g
猪尾巴 500g
油 适量
姜片 适量
柱候酱 适量
海鲜酱 适量
鲍鱼汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生洗净，略泡，煮前捞出。
  • 步骤 2/11
    猪尾巴洗净，飞水。
  • 步骤 3/11
    过冷河后捞出控干水分。
  • 步骤 4/11
    炒锅烧热，注少许食用油，放入姜片爆香。 猪尾巴入锅，煎至表皮微焦。
  • 步骤 5/11
    下适量柱候酱、海鲜酱、鲍鱼汁，炒至上色。
  • 步骤 6/11
    花生入锅，略炒。
  • 步骤 7/11
    下适量开水煮开。
  • 步骤 8/11
    把花生、猪尾巴移至陶瓷焖锅中。
  • 步骤 9/11
    煮到猪尾巴和花生软烂即可食用。
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

做这个菜一定要慢火慢慢焖至猪尾巴入味，不能急。

发布于 2022-06-13
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