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花生焖猪手
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拙脊斜硕踪

这道花生焖猪手适合过春节在家里做喔，宴客最适合了，横财就手嘛。

时间:30分钟-1小时
食材
猪手 600g
花生 200g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
酱油 适量
老抽 适量
泸州特曲 适量
片糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花生米提前浸泡半个钟头，把猪手斩件，油爆一下姜片，倒入猪手翻炒
  • 步骤 2/10
    猪手稍微变色以后倒入少量的泸州特曲，一两茶匙左右
  • 步骤 3/10
    再翻炒，散发出酒味
  • 步骤 4/10
    把浸泡了半个钟头的花生米倒入，这个时候别翻炒了
  • 步骤 5/10
    打入清水，没过猪手，放一茶匙的盐
  • 步骤 6/10
    放入小块片糖
  • 步骤 7/10
    酱油适量
  • 步骤 8/10
    老抽适量
  • 步骤 9/10
    然后盖锅中火煮10分钟后改小火煮30分钟左右，直至差不多收汁
  • 步骤 10/10
    有没看到这个猪手很健壮，呵呵
小贴士

花生米提前浸泡30分钟甚至1个钟头更好。

发布于 2019-09-16
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