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香菇花生焖猪蹄
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河眯鸭诒姿_

香菇花生炖猪蹄的做法,营养美味,入口即化,值得推荐!

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 500g
花生 100g
干香菇 50g
姜片 适量
葱段 适量
生抽 适量
老抽 适量
八角 适量
冰糖 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花生提前洗净，泡水备用，香菇泡软洗净，沥干水份；
  • 步骤 2/5
    猪蹄去毛洗净砍成适量大小块，然后放入加了料酒和姜葱的开水中焯两分钟再洗净；
  • 步骤 3/5
    热油锅，下猪蹄炒香，然后加入花生也炒匀；
  • 步骤 4/5
    倒入香菇一起炒，然后加入适量的清水，生抽、老抽、冰糖各适量，还有八角一块；
  • 步骤 5/5
    大火煮开后转小火焖约一小时，至猪蹄软烂即可！
小贴士

其实这也算是红烧猪蹄，个人不能吃太多香料，所以只加了八角！其实可以的话加点香叶，桂皮和干辣椒，味道会更好！

发布于 2019-12-25
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