花生焖猪蹄 - 花生焖猪蹄的做法,花生焖猪蹄怎么做好吃,花生焖猪蹄的家常做法 - 京细菜谱

花生焖猪蹄

12.2万热度 122 收藏

-宏亲-

关注

这道菜暂时还没有介绍

时间:10-30分钟

食材

猪蹄 700克

花生 200克

姜 1块

八角 2个

桂皮 1片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

花生提前一小时在清水中泡软
步骤 2/9

猪蹄斩成块
步骤 3/9

将猪蹄放入锅中焯一下水
步骤 4/9

冲去浮沫备用
步骤 5/9

取一个高压锅放入猪蹄和花生，再加入辅料：姜块、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱
步骤 6/9

往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽
步骤 7/9

上盖煮冒气转小火压12分钟
步骤 8/9

将食材转入炒锅大火收汁，调入适量鸡精
步骤 9/9

成品图

小贴士

1、猪蹄最好先焯一下水，这样可以很好的去除血水和浮沫

2、猪蹄转入高压锅压制时间约为12-15分钟即可，带点点嚼劲吃起来口感更好

3、制作的过程用到酱油和豆瓣酱均有咸味，所以盐要少放或是不放

发布于 2020-05-27