瑶柱虾皮焖节瓜 - 瑶柱虾皮焖节瓜的做法,瑶柱虾皮焖节瓜怎么做好吃,瑶柱虾皮焖节瓜的家常做法 - 京细菜谱

瑶柱虾皮焖节瓜

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刚毅

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时间:10分钟内

食材

节瓜 1个

瑶柱 10g

虾皮 5g

盐适量

白砂糖适量

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烹饪步骤

步骤 1/5

准备材料，瑶柱先用温水泡一小时。
步骤 2/5

节瓜削皮切圈，姜切片。
步骤 3/5

热锅下油，放入瑶柱，虾皮略炒，炒出香味后放入姜片，再放入节瓜翻炒。
步骤 4/5

翻炒片刻，放入没过节瓜的清水，大火烧开后转中小火。
步骤 5/5

煮到水差不多干时放入盐，糖，鸡粉，调匀，上碟。

小贴士

我上面的做法是介乎煲汤和滚汤之间，想喝够火候的汤也可以煲够1.5~2个小时。用来煲汤的话瘦肉切大块焯水不用腌。

发布于 2018-09-27