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虾皮炒苦瓜
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大叔的可爱女朋友

近期气温升高，雨水增加，空气湿热，容易上火。苦瓜是这个季节的时令菜，常吃苦瓜也是最好的降火选择。虾皮炒苦瓜，虾皮低脂高蛋白，与苦瓜搭配同烹，营养丰富，鲜香美味，无论是就米饭也好，喝粥也罢，都是很好的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 400g
虾皮 50g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
大蒜坨 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备虾皮、苦瓜、青椒和大蒜坨
  • 步骤 2/11
    苦瓜切条，青椒切丝，蒜坨拍碎，虾皮洗一下
  • 步骤 3/11
    冷锅下油下虾皮
  • 步骤 4/11
    慢慢炒至虾皮略变黄后盛出虾皮
  • 步骤 5/11
    锅内留油下大蒜碎炒香
  • 步骤 6/11
    下苦瓜条炒一下
  • 步骤 7/11
    放盐
  • 步骤 8/11
    炒匀
  • 步骤 9/11
    下青椒丝炒匀
  • 步骤 10/11
    最后下炒好的虾皮
  • 步骤 11/11
    炒匀关火
小贴士

炒虾皮一定要冷锅冷油下虾皮这样炒出的虾皮香酥不易糊

发布于 2019-09-10
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