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葱油虾皮拌苦瓜
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森眸暖光

最近天气干燥的原因，有点上火，便经常买点苦瓜来做菜。今天放点虾皮做了这份葱油虾皮拌苦瓜，鲜美的虾皮搭配有点苦的苦瓜，味道还不错呢！而且苦瓜营养很丰富哦，苦瓜中含有丰富的维生素C，每100g苦瓜含有56mg的维生素C；苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少；苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。这么有营养的蔬菜，不妨多吃点哦！

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
油 适量
盐 适量
小葱 适量
虾皮 适量
醋 适量
味极鲜酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苦瓜去籽
  • 步骤 2/11
    斜着切成条
  • 步骤 3/11
    小葱切段
  • 步骤 4/11
    坐锅，放油，爆香葱段
  • 步骤 5/11
    放虾皮炒香
  • 步骤 6/11
    浇在苦瓜上
  • 步骤 7/11
    放盐
  • 步骤 8/11
    放醋
  • 步骤 9/11
    放酱油
  • 步骤 10/11
    拌匀即可
  • 步骤 11/11
    上桌喽
小贴士

怕苦的，可以焯一下再来凉拌。

可以根据个人口味添加作料。

发布于 2020-03-05
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