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虾皮拌葱白
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郜耘志腻

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

大葱的营养功效也很多比如有壮阳补阴，发汗抑菌，预防癌症，增进食欲，舒张血管，降胆固醇等功效。

多食用大葱与虾皮对人体有益无害！

时间:10分钟内
食材
虾皮 100g
油 适量
盐 适量
生抽 1勺
香油 少量
蚝油 少量
葱白 1段
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备虾皮和葱白
  • 步骤 2/9
    葱白切丝
  • 步骤 3/9
    虾皮用热浸泡3-5分钟就好
  • 步骤 4/9
    浸泡好的虾皮捞出沥干水
  • 步骤 5/9
    把虾皮放在葱丝上面
  • 步骤 6/9
    放入半小勺盐
  • 步骤 7/9
    放入一勺生抽
  • 步骤 8/9
    滴入两滴耗油
  • 步骤 9/9
    少量的香油搅拌均匀就可以吃了
小贴士

浸泡是为了软化虾皮，去杂质，不要泡的时间过长

发布于 2022-08-10
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