jxcaipu logo
虾干炒苦瓜
12.1万 热度 137 收藏
单恋

苦瓜,对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。虾干炒苦瓜,苦中带鲜。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 300g
虾干 60g
适量
料酒 适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾干用温水泡一下,洗净
  • 步骤 2/6
    苦瓜去籽,洗净,切片,放开水焯1分钟捞出
  • 步骤 3/6
    把苦瓜用凉水漂过,捞出
  • 步骤 4/6
    锅里油热,放下姜片,虾干,煸炒
  • 步骤 5/6
    加些料酒,放入苦瓜煸炒
  • 步骤 6/6
    加盐,鸡精,煸匀即可
小贴士

1.焯苦瓜的水里放些盐与油,苦瓜颜色更靓

发布于 2020-07-21
相关菜谱
写评论