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肉干炒苦瓜
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动静circular

好吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 250g
牛肉干 250g
油 适量
盐 适量
洋葱 50g
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料清洗备好。
  • 步骤 2/7
    苦瓜分半后去瓤，斜刀切薄片。
  • 步骤 3/7
    盆里用适量盐腌渍一下挤去水分，这样会去掉苦瓜的很多苦味。
  • 步骤 4/7
    肉干、洋葱切片。
  • 步骤 5/7
    炒锅热油，放入肉干炸透，爆香，放入胡椒粉。
  • 步骤 6/7
    洋葱块和苦瓜片同时放入大火煸炒1分钟后放入适量鸡精出锅即可。
  • 步骤 7/7
    装盘。
小贴士

苦瓜用盐腌渍过，肉干本身是咸味的，所以我就没放盐，正好。如口中自己自行调制。

肉干换成培根，火腿都可以。

发布于 2020-01-16
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