Name: 肉丝炒苦瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 宫廷菜
Ingredients: 苦瓜 400g; 肉丝 100g; 葱 2g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 鸡粉 适量

肉丝炒苦瓜

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时间:10分钟内

食材

苦瓜 400g

肉丝 100g

葱 2g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

苦瓜纵向对半切开，去掉中间的瓤和籽
步骤 2/7

再切薄片
步骤 3/7

葱切末
步骤 4/7

热锅冷油爆香葱末
步骤 5/7

放入肉丝翻炒变色
步骤 6/7

下入苦瓜翻炒断生
步骤 7/7

加入生抽，盐和鸡粉

小贴士

如果不是那么介意苦瓜的苦味，尽量不要炒的过熟，否则营养物质流失的比较严重

发布于 2020-02-06

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