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肉丝炒苦瓜
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哑铃segment

好吃

时间:10-30分钟
食材
肉 100g
苦瓜 200g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    苦瓜洗净去瓤去籽
  • 步骤 2/12
    切成片
  • 步骤 3/12
    锅内加清水，放少许盐和油
  • 步骤 4/12
    水开后倒入苦瓜焯烫一下
  • 步骤 5/12
    过两遍冷水，捞起待用
  • 步骤 6/12
    肉切丝
  • 步骤 7/12
    把肥的肉炼一下
  • 步骤 8/12
    炼出油后再放生姜和葱花，放入肉丝煸炒
  • 步骤 9/12
    加少许盐和生抽
  • 步骤 10/12
    再倒入苦瓜翻炒
  • 步骤 11/12
    出锅前放少许糖
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

如果不爱吃太苦的，一定要焯水，可以去除点苦味。焯水时，水里放点盐和油，可以使苦瓜更翠绿 。另外，如果炒时用点荤油，味道会更好

发布于 2020-01-16
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