虾仁炒苦瓜 - 虾仁炒苦瓜的做法,虾仁炒苦瓜怎么做好吃,虾仁炒苦瓜的家常做法 - 京细菜谱

虾仁炒苦瓜

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粉红的虾仁和碧绿的苦瓜搭配，色彩鲜艳，味鲜祛火。

时间:30分钟-1小时

食材

基围虾 500g

苦瓜 1根

红辣椒 1根

生姜少许

食盐 4g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

新鲜基围虾500克。
步骤 2/11

剥去虾壳、去沙肠冲洗干净，加入少许料酒、食盐和姜末拌匀腌制30分钟。
步骤 3/11

苦瓜1根，去瓤后切片。
步骤 4/11

锅里放入清水，加少许食盐烧开后放入苦瓜片，再烧开后捞出。
步骤 5/11

快速放入凉水中，过凉，捞出晾干水。
步骤 6/11

红辣椒1个洗净，切片。
步骤 7/11

炒锅倒油烧热后下入虾仁炒至虾仁变色。
步骤 8/11

然后放入红辣椒片翻炒。
步骤 9/11

加入5毫升生抽。
步骤 10/11

撒上黑胡椒粉调味炒匀。
步骤 11/11

最后放入苦瓜片快速炒匀即可出锅装盘。

小贴士

好吃

发布于 2019-08-29