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花生焖鸡脚
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水蜜桃

一开始这两种食材是想煲个汤的，后来LG说好久没吃过香口的菜了，就改为焖，这在广东也是很常见的一道家常做法，食材与调料都很简单，经过一小段时间的焖制，两种食材互相借味，软糯香甜，非常好吃，拈起一只鸡脚慢慢地啃，很有滋味，花生米既下酒，还下饭，又是菜肴还是小吃哦，丰富的胶原蛋白，还可美容，亲们喜欢也快做吧。

时间:10-30分钟
食材
花生 150g
鸡脚 400g
冰糖 少许
红椒 1根
葱 适量
八角 1个
桂皮 少许
老抽 适量
生抽 适量
香菇 80g
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，香菇与花生米事先浸泡发透。
  • 步骤 2/9
    这次买的鸡脚有点大，斩小点。
  • 步骤 3/9
    然后放入水中焯去血沫。
  • 步骤 4/9
    砂锅内坐水，放入葱姜蒜，红椒，八角，桂皮。
  • 步骤 5/9
    加入生抽与老抽。
  • 步骤 6/9
    一粒冰糖。
  • 步骤 7/9
    鸡脚放入锅内。
  • 步骤 8/9
    加入花生米与香菇，开火。
  • 步骤 9/9
    焖至食材软烂，再大火收收汁就可以啦。
小贴士

锅内水量一次性加够。

发布于 2024-03-05
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