jxcaipu logo
肉沫豆角土豆饭
6.7万 热度 184 收藏
娜纱嘿温冉

去年回老家的时候老公的姑姑给我们做过一次豆角饭，简直香到爆啊，一直对那味道念念不忘，今天自己改良了下，加了肉末和土豆，更加香糯可口啦~~~~

时间:30分钟-1小时
食材
大米 1碗
土豆 1个
豆角 200g
水 2碗
油 适量
盐 2勺
五香粉 2勺
鸡精 2勺
酱油 2汤匙
料酒 1汤匙
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗好的米放入2倍水浸泡
  • 步骤 2/9
    把猪肉剁成肉沫
  • 步骤 3/9
    放入葱花、1汤匙酱油、1汤匙料酒、1勺盐、1勺五香粉、1勺鸡精，顺着一个放心搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    土豆、豆角切粒，适量葱花备用
  • 步骤 5/9
    油锅烧热放1勺五香粉，热锅下肉沫炒香变色
  • 步骤 6/9
    倒入豆角、土豆、葱花，放入1勺盐，鸡精，1汤匙酱油，继续大火煸炒。
  • 步骤 7/9
    炒至土豆焦香，豆角变翠绿色出锅备用
  • 步骤 8/9
    把炒好的土豆豆角倒入准备好的米锅里，正常焖煮即可
  • 步骤 9/9
    电饭锅跳到保温时，再继续焖个10来分钟，米饭味道更，软糯可口
小贴士

蒸米饭时按自家的口味正常蒸就好，水跟平时蒸米饭一样，我喜欢吃软糯一点的所以加了米的2倍水

发布于 2020-04-01
268
相关菜谱
写评论