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肉沫豆角焖面
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顾慕双灸

烈日炎炎的夏天，热的人们都不想吃饭，做饭的人，也不想长时间站在火旁被烤，那就来做一锅香喷喷的肉沫豆角焖面吃，这即解决了人们不想吃到滚烫的热饭，又解放了做饭之人长时间被火烤的煎熬，肉沫豆角焖面里面既有肉的味道，却又不会让你感觉有丝毫的油腻，你看了一定会食欲大开，而且真的是营养又美味哦！

时间:10-30分钟
食材
豆角 500g
细面条 200g
肉沫 50g
油 适量
盐 适量
小红油 2小勺
葱 适量
蒜 适量
蒜醋 3小勺
蘑菇酱 3小勺
开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    1、豆角抽去筋，洗净控水，掰成小段，切好葱、蒜备用
  • 步骤 2/15
    2、炒锅上火后，倒入油油温7成热时，放入葱、蒜爆香
  • 步骤 3/15
    3、将准备好的豆角放入油锅中翻炒，
  • 步骤 4/15
    4、炒至豆角变色后加入肉沫，继续翻炒
  • 步骤 5/15
    5、加入适量的盐，
  • 步骤 6/15
    6、将买来的面条切成短节的
  • 步骤 7/15
    7、豆角炒至6成熟时，锅内倒入开水，淹没豆角
  • 步骤 8/15
    8、将切短的面条均匀的撒在豆角上面
  • 步骤 9/15
    9、大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。
  • 步骤 10/15
    10、面条熟后，放入葱花，搅拌匀备用
  • 步骤 11/15
    11、将蒜加盐倒成蒜泥，加入醋。搅匀备用
  • 步骤 12/15
    12、将拌匀的焖面放入碗中，加入提前准备好的蒜醋
  • 步骤 13/15
    13、倒入小红油，调味
  • 步骤 14/15
    14、继续加入3小勺蘑菇酱，搅拌均匀。
  • 步骤 15/15
    15、一碗香喷喷的肉末豆角焖面就做好了
小贴士

1、面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，

2、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水，多焖一会。

发布于 2019-08-13
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