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豆角焖面
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褐次话安接

前几天做炸酱面剩下的面条。

昨天去厂里看婆婆，婆婆给了一块肉、豆角、还有丝瓜。

老公说想吃面条了，我问他。

中午来个豆角焖面，小主可还满意。

老公说就这么愉快的决定了

时间:10-30分钟
食材
面条 500克
猪肉 200克
腊肠 1根
烤肠 1根
豇豆角 500克
葱 1根
姜 1块
蒜 3瓣
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 5克
盐 2勺
鸡精 1勺
水 1碗
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好面条500g（自己家做的更好，比较容熟）
  • 步骤 2/10
    猪肉洗净切片，腊肠洗净切片，烤肠洗净切片，大蒜拍碎，生姜去皮切丝，葱切葱花
  • 步骤 3/10
    豆角掐头去尾，洗净后切段后，备用
  • 步骤 4/10
    锅中加入比平时炒菜多的油，下入切好的肉片下入锅中，炒至肉片变白
  • 步骤 5/10
    加入葱姜蒜，炒出香味，下入烤肠跟腊肠翻炒均匀
  • 步骤 6/10
    加入料酒，醋，生抽，老抽，耗油，鸡精盐，翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    下入豆角翻炒2分钟左右，加入与豆角齐平的水，大火烧开，转小火
  • 步骤 8/10
    取一只大碗，盛出一碗菜，多盛些汤汁出来
  • 步骤 9/10
    然后一层菜，一层面，将盛出的所有菜都放入锅里，最上面一层多放点菜跟汤汁
  • 步骤 10/10
    焖五分钟左右，然后用锅铲跟筷子翻拌均匀即可
小贴士

家里如果有小孩的可以多放点汤汁，多焖几分钟更好

面条会更加的软，小孩子吃了比较容易消化

发布于 2022-05-27
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