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红焖带骨羊腿
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我的神啊麻直枘

说实话现在的厨房小家电真的是无所不能呀！这不连自动烹饪锅都有，食材洗好切好放进去再加好调料，盖盖子就等着吃了，懒人福音！做饭小白的救星呀！今天用自动烹饪锅做了一道红焖带骨羊腿吃，那味道真是绝了，又简单又美味，谁说自动的做出来不好吃了？那是谣言嘿嘿，只要你调料放的合适，其他就交给自动锅吧！方便快捷与美味真的可以并存的哈！

时间:1-2小时
食材
带骨羊腿 1300g
盐 3g
红烧酱油 25ml
料酒 30ml
葱姜 20g
清水 800ml
腐乳 2块
腐乳汁 20ml
油膏 5ml
白糖 10g
香叶 5片
八角 2个
花椒 1g
香菜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材：带骨羊腿块1300克、葱姜、红烧酱油、料酒、腐乳、腐乳汁、盐、糖、油膏、香叶、八角、花椒、香菜。
  • 步骤 2/13
    捷赛自动锅内放入1000毫升冷水，加入带骨羊腿块后按开关键，滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟，然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。
  • 步骤 3/13
    香料放入料盒内，葱切段，姜切片。
  • 步骤 4/13
    取一个小碗，加入30毫升料酒、25毫升红烧酱油、5毫升油膏、两块腐乳和20毫升腐乳汁，将腐乳碾碎。
  • 步骤 5/13
    再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。
  • 步骤 6/13
    捷赛自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。
  • 步骤 7/13
    再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平。
  • 步骤 8/13
    将料汁倒在肉上
  • 步骤 9/13
    再加入800毫升清水，然后端起锅胆摇匀调料。
  • 步骤 10/13
    将内胆放入锅体内，盖好盖子，按收汁红烧肉功能键，烹饪程序自动运行。
  • 步骤 11/13
    一小时后自动锅会发出提示音表示进入下一个程序开始收汁啦！显示频上也会出现闪烁的收汁二字。
  • 步骤 12/13
    收汁结束提示音响起后打开锅盖加入香菜末翻匀即可出锅！
  • 步骤 13/13
    看看锅底一点没糊多棒呀！
小贴士

1我加的水刚刚好，如果你加水量多了，感觉汤汁太多也可以用干锅功能手动进行二次收汁，直到你满意为止。

2我今天做的带骨羊腿用自动锅的红烧肉功能做好以后吃着刚好合适，口感软烂，如果你买的羊腿肉太老就要适当延长时间。

3程序结束后，将锅内食材充分搅拌均匀效果更棒。

发布于 2020-08-13
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