胡萝卜红焖无骨羊肉 - 胡萝卜红焖无骨羊肉的做法,胡萝卜红焖无骨羊肉怎么做好吃,胡萝卜红焖无骨羊肉的家常做法 - 京细菜谱

胡萝卜红焖无骨羊肉

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枉薨

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简单又营养，羊肉性温，适合冷冷的冬天吃，暖胃暖身~~

时间:30分钟-1小时

食材

羊排 150g

胡萝卜 30g

土豆 30g

料酒 10g

红糖 8g

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烹饪步骤

步骤 1/4

去骨的羊排肉切成大小相当的块，焯水后捞出，用热水将浮沫冲洗干净，沥净备用
步骤 2/4

热锅热油爆香葱蒜后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒后加生抽炒到上色，再加水和八角、桂皮、香叶。水要没过羊肉
步骤 3/4

水沸腾后，撇去沫子，加入除了土豆的所有辅料，转小火和技巧
步骤 4/4

胡萝卜九成熟后，加入土豆，焖至软烂即可

小贴士

1. 炒过的羊肉和汤可以倒入砂锅中用小火焖，或者直接用铁锅也行

2. 吃过羊肉的汤里还可以加入大白菜、茼蒿等青菜，都很好吃

3. 孩子吃不了辣，所以没有放辣酱，不然微微的辣味在汤里也很好吃。如果放了辣酱，可减少红糖的量。没有红酱油，所以用红糖提色

发布于 2019-12-10