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酱焖猪耳朵
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雁云霸气四溅

猪耳朵不但很有营养并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。  猪耳朵的功效  补肾虚、健脾  猪耳朵的营养价值  猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。  猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。

时间:30分钟-1小时
食材
猪耳朵 500g
1勺
1勺
腐乳 半块
柱候酱 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪耳朵,姜切好
  • 步骤 2/6
    热锅下入油爆姜片
  • 步骤 3/6
    放入猪耳朵
  • 步骤 4/6
    放入少许盐翻炒
  • 步骤 5/6
    放入柱候酱和腐乳爆炒后下少许水焖上30分钟
  • 步骤 6/6
    焖好好下少许葱和蚝油搅拌即可
小贴士

猪耳朵焯水,出来干净再焖煮

发布于 2020-02-11
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