Name: 酱焖猪耳朵
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 猪耳朵 500g; 油 1勺; 盐 1勺; 腐乳 半块; 柱候酱 1勺; 酱油 1勺; 蚝油 1勺; 葱 30g

酱焖猪耳朵

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猪耳朵不但很有营养并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。　　猪耳朵的功效　　补肾虚、健脾　　猪耳朵的营养价值　　猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。　　猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

时间:30分钟-1小时

食材

猪耳朵 500g

油 1勺

盐 1勺

腐乳半块

柱候酱 1勺