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酱炒猪耳朵
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安和醉江南倦客
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时间:10-30分钟
食材
猪耳朵
一只
辣椒
应人而异
姜葱香菜
各一点
八角料,桂皮
两个
芫荽籽
一个
盐,油,耗油,酱油,鸡精,芝麻油,糖
各一点
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
将煲好的猪耳朵切好备用。还有配菜也要切好备用哦。
步骤 2/6
先倒油,然后把姜爆炒一下,后放置八角桂皮芫荽籽一起炒出香味来。
步骤 3/6
味道出来以后放入猪耳朵,还有盐,鸡精,耗油,酱油进行调味。
步骤 4/6
加入先前煲猪耳朵的汤汁,现在就是慢慢等待的时候了,不能用大火,要中火等待。
步骤 5/6
待水干时,加入少许的糖,大火翻炒,差不多油渗透出来时放入少许芝麻油。关火,现在就将葱,香菜放入到里面,翻炒一会就可以起锅了。
步骤 6/6
噔噔噔,美味的猪耳朵就完成了。味道也不差外面买的哦。
小贴士
猪耳朵先拿桂皮八角芫荽籽一起用高压锅煲一下,这样味道能渗入的更快。不过煲好的汤汁不能扔掉哦。后面还要用
发布于 2018-09-20
191
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