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辣味蒜香小炒猪耳朵
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娇嫩vital

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪耳很有营养，并且口感非常好，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。

在猪耳朵里放入辣椒，大蒜叶进行小炒，味道更美味。

时间:10-30分钟
食材
猪耳朵 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
老姜 适量
大蒜 适量
红烧酱油 适量
大蒜叶 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把猪耳朵切好准备好
  • 步骤 2/8
    用小火把油锅烧开，火不能太大
  • 步骤 3/8
    把猪耳朵倒入油锅
  • 步骤 4/8
    上下翻炒，以免粘锅
  • 步骤 5/8
    放入大蒜叶、大蒜、辣椒
  • 步骤 6/8
    上下翻炒之时，放入盐、鸡精
  • 步骤 7/8
    最后放入几滴红烧酱油
  • 步骤 8/8
    一盘好下酒的猪耳朵就可以吃了啊
小贴士

1火不要太大，以免粘锅。

2中途撒入少量水，保证猪耳朵的胶原蛋白。

发布于 2023-02-25
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