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蒜苔炒猪耳朵
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障裂贪绽唾

炒蒜苔时加了一点自己做的猪耳朵，让蒜苔增香了不少，因为猪耳朵原本就是卤过的，用它来炒蒜苔，让这道菜吃起来有种酱香味儿，加上蒜苔的脆嫩，吃起来还是非常不错的！

时间:10分钟内
食材
蒜苔 400g
猪耳朵 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
卤汁 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    姜切丝，蒜头切粒，葱切细末备用。
  • 步骤 2/10
    蒜苔洗净切段备用。（老的部分要择了不要）
  • 步骤 3/10
    这是自己卤的猪耳朵切成片（详情请看）
  • 步骤 4/10
    热油炒香姜蒜。
  • 步骤 5/10
    倒入蒜苔翻炒。
  • 步骤 6/10
    炒至微变色，加入猪耳朵翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入卤汁，少量的生抽，料酒，盐炒匀。
  • 步骤 8/10
    炒至蒜苔熟入味。
  • 步骤 9/10
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 10/10
    盛出装盘上菜！
小贴士

猪耳朵主要是给蒜苔增香的，所以用量不是很多哦！

发布于 2023-01-17
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