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小炒猪耳
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漫天蒲公英辛

每次吃凉拌猪耳朵都很喜欢，脆脆的口感，够有韧性够美味，这次是老公买的生的回来自己卤的，味道也十分不错，就是刀工不好，切得太厚了点，没有那么薄，自然口感也受影响咯！

时间:10分钟内
食材
猪耳朵 1只
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生姜 适量
老抽 适量
酱油 适量
剁辣椒 适量
大蒜叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪耳朵洗净焯水。
  • 步骤 2/7
    焯好水的猪耳朵切成大块。锅中放入生抽和酱油，卤上15分钟。
  • 步骤 3/7
    捞出切片。
  • 步骤 4/7
    油烧热后，放入猪耳朵片翻炒。
  • 步骤 5/7
    放入适量的盐，放入大蒜。
  • 步骤 6/7
    放入剁辣椒。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀后即可出锅。
小贴士

猪耳朵卤的时间不宜太长，不然肉质会软烂。

发布于 2019-11-29
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