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【舌尖2】小炒木耳
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静丝醉色染红颜

被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’的黑木耳，是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，黑木耳不仅有营养作用，还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。今天上传的一道小炒木耳，是根据【舌尖2】特辑做成的，用东北产的黑木耳，再放了五花肉片，味道杠杠滴~

食材
五花肉 15片
黑木耳 50克
盐 适量
葱 适量
生抽 适量
小米椒 适量
姜 适量
醋 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    木耳用冷水泡开洗净
  • 步骤 2/7
    五花肉切薄片
  • 步骤 3/7
    炒锅放油，油热放姜葱段小米椒炒香
  • 步骤 4/7
    然后放入五花肉煎炒.
  • 步骤 5/7
    五花肉煎炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒
  • 步骤 6/7
    加入生抽.加入醋.盐炒匀，出锅前撒上葱就OK了
  • 步骤 7/7
    装盘，开吃~
小贴士

也可以将木耳用沸水氽烫再炒~

发布于 2019-02-17
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