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小炒猪心
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染指的悲伤昆琦

这是一款下酒送饭都很不错的家常小炒猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液的作用适用于病体虚弱、心血不足、心烦不眠、惊悸、冠心病等症亦可作为白细胞减少症患者的食疗菜使用常食泽肤健美，益智健脑，延年益寿。加入相关药材炖食，可养心安神，失眼多梦患者常食用对改善睡眠有一定的效果

时间:10分钟内
食材
猪心 1个
青椒 2个
葱 适量
蒜 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
料酒 少许
姜汁 少许
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪心一切为二，处理干净
  • 步骤 2/12
    切成小块
  • 步骤 3/12
    锅里放水，水开后放猪心焯变色
  • 步骤 4/12
    猪心捞出备用
  • 步骤 5/12
    青椒洗净切块
  • 步骤 6/12
    葱切葱花，蒜切片
  • 步骤 7/12
    干辣椒减段，花椒备用
  • 步骤 8/12
    锅中热油爆香花椒捞出不用
  • 步骤 9/12
    将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味
  • 步骤 10/12
    放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁
  • 步骤 11/12
    放青椒块小炒一回
  • 步骤 12/12
    加生抽、料酒、盐、鸡精调味
小贴士

1：猪心清理时必须要清理干净，切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒，出血水后倒掉，重新换水再浸泡

2：猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可 向大家推荐相关日志

发布于 2019-10-08
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