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最美味的下酒菜——香辣猪耳朵
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破椒棕椅焊

猪耳朵是爸爸最爱的一道下酒菜，香脆的猪耳朵，用辣椒一起翻炒，微微带着点辣味，非常下饭呢，这次特意用了少许的酱油来调色，颜色真漂亮。

时间:10-30分钟
食材
猪耳朵 一个
青椒 三个
姜丝 10克
油 一勺
盐 一小撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪耳朵切成薄片 ，青椒切斜片 ，姜切丝
  • 步骤 2/8
    油锅烧热
  • 步骤 3/8
    将猪耳朵倒入油锅，稍微翻炒下，至猪耳朵稍微变色
  • 步骤 4/8
    加入一碗水，盖上锅盖，大火煮至收汁
  • 步骤 5/8
    加入青椒和姜丝，撒上适量盐，一起翻炒至辣椒断生
  • 步骤 6/8
    淋入适量酱油
  • 步骤 7/8
    翻炒几下，让猪耳朵均匀上色即可
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1、猪耳朵稍微炒几下，均匀粘上油即可，不用炒得太焦。

2、酱油较咸，盐要稍微减少哦。

发布于 2018-12-15
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