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干煎茄子
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思量duplicate

紫茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子不仅好吃,还有很多保健和治疗作用,是一种老少皆宜的食物，用干煎的方法做出来的茄子味道更是好吃，很下饭哟

时间:10分钟内
食材
茄子 250g
花生油 15ml
盐 少量
葱 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将紫茄子洗净斜切一字刀，但不切断
  • 步骤 2/10
    翻面用同样方法再切一遍
  • 步骤 3/10
    放在盐水中泡30分钟
  • 步骤 4/10
    捞出挤掉水分
  • 步骤 5/10
    葱切碎
  • 步骤 6/10
    热锅放油，放入茄子
  • 步骤 7/10
    煎至金黄色
  • 步骤 8/10
    翻面煎另一面
  • 步骤 9/10
    放入葱末即可
  • 步骤 10/10
    很好吃的下饭菜
小贴士

茄子要煎至干爽一些略带金黄色更好吃

发布于 2020-02-12
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