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排骨烧芋头
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爱动脑筋的醉柔珊

芋头真是个好东西，软糯的口感，吸收了排骨的香味，让人欲罢不能。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 7块
小芋头 3个
盐 3g
酱油 10ml
老抽 5ml
冰糖 2粒
料酒 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨入锅焯水
  • 步骤 2/8
    芋头洗净，我实际只用了三个
  • 步骤 3/8
    芋头去皮切条
  • 步骤 4/8
    焯完水的排骨放入炒一分钟，加入冰糖炒到变色
  • 步骤 5/8
    加入料酒，酱油炒匀
  • 步骤 6/8
    加水，老抽大火炖烧开，中火半个小时
  • 步骤 7/8
    加入芋头炖十分钟就可以。我的水多了，实际炖了二十多分钟。
  • 步骤 8/8
    汤汁较少时大火收汤即可
小贴士

芋头放的要晚点，我的放的有点早了。

发布于 2019-12-04
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