排骨蒸芋仔
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惠甄浮期妄年
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排骨蒸芋仔，妈妈经常做这道菜来吃，芋仔是自家种的，骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松，好美味的。。
烹饪步骤
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步骤 1/9
排骨焯水洗净控干水份，芋仔刨皮切块备用 -
步骤 2/9
锅内油烧热后加入排骨煎
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步骤 3/9
大火蒸30分钟即可
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步骤 4/9
加蒜和八角调味
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步骤 5/9
加入适量料酒
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步骤 6/9
加入适量酱油提色
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步骤 7/9
加入芋仔和食盐翻炒均匀
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步骤 8/9
把芋仔装碗底，排骨装在上面，这样排骨蒸出来的油份会被芋仔吸收
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步骤 9/9
装盘即可食用
小贴士
排骨煎过以后再蒸较入味
发布于 2023-03-25
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